餐飲、娛樂
1902年，創(chuàng)始人郄春堂的祖父郄樂儉嘗試把制粽術用于制糕，開始在民間經銷糕點，他的兒子郄忠江在繼承父業(yè)的過程中，對糕點制作配方進行了改進，郄氏家族的糕點制作開始聞名鄉(xiāng)里。上世紀七十年代末，郄春堂在傳承祖藝的基礎上，潛心琢磨制糕之術，經過反復實驗，對配方和制作工藝不斷改進，研制出了以糯米為主的“春堂八寶糕”，并創(chuàng)立了春堂八寶食品店。
春堂八寶產品在保持傳統(tǒng)特色的基礎上不斷創(chuàng)新和發(fā)展，傳統(tǒng)節(jié)日食品，中西糕點被消費者廣泛認可。二〇〇八年五一期間用本店工藝制做的產品，做為國禮饋贈俄羅斯考察站。
春堂八寶食品傳承發(fā)展到今天經歷了數(shù)代人的堅守，凝聚著家族的心血和智慧。春堂八寶糕之所以能成為中華老字號食品品牌，不僅因為它繼承發(fā)展了傳統(tǒng)的糕點制作技藝，更因為在它的生產過程中滲透著厚重的文化傳統(tǒng)，傳承發(fā)揚了誠信、祈福、養(yǎng)生、和諧的生產理念。
春堂八寶食品創(chuàng)始人郄春堂近年來已先后實施了人員培訓和擴大投入的傳承保護規(guī)劃，我們相信，通過這一傳統(tǒng)食品制作技藝對非物質文化遺產保護名錄的申報，將會進一步促進春堂八寶食品有限公司的良性發(fā)展，優(yōu)良的民族文化傳統(tǒng)必將進一步發(fā)揚光大。